Vegetarisk atbar papperspotatis, La Cocina de Senen

En riktig allroundare for kreativ avantgardistisk matlagning! Dessa gronsaksbaserade blad kan tillagas pa en mangd olika satt: stekt, angkokt, som sushi eller pasta! Nar de friteras kort stelnar de till krispiga chips nar de svalnar. Dessa kan enkelt formas nar de svalnar, vilket mojliggor kreativa och visuellt tilltalande dekorationer. De kan ocksa fyllas och slas in som sma ravioli. Angkokning ger dem den perfekta texturen. De kan ocksa anvandas som sushi eller wraps, och absorberar den nodvandiga fukten fran till exempel kokt ris. De finns i morots-, potatis-, rodbeta-, paprika- och spenatvarianter.