Jackfrukt, i sirap

Jackfruit ar ursprungligen hemma i Indien och ar nu utbredd i alla tropiska lander, sarskilt i Sydostasien. En enda frukt kan bli upp till 1 m lang, 50 cm bred och vaga 90 kg. Insidan innehaller manga gula, sota, saftiga, mycket behagligt tropiskt doftande och smakande individuella frukter, som var och en innehaller ett stort brunt fro. Jackfrukt ar en av de godaste frukterna nagonsin. I manga asiatiska lander ar de basfoda pa grund av sin hoga starkelsehalt och protein-, kalcium- och fosforhalt. Dessa jackfrukter ar inlagda i sirap och deras fruktkott innehaller atbara fron. De laggs till fruktsallader och anvands till glass.