Valrhona Oriado, Couverture Dark, Callets, 60% kakao, ekologisk

Valrhona Oriado, Couverture Dark, Callets, 60% kakao, ekologisk

33963

3 kg

vaska

Ø 426 dagar fran leveransdatum.  

3,06 kg

INTE TILLGANGLIG

Nej, ofyld produkt

3

7 %

3395328167366

Ja

18069039

VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.

Frankreich | FR

EKOLOGISK mork chokladoverdrag. Kakao: 60% minst, rent kakaosmor. Kakaobonor fran Peru och Dominikanska republiken, rorsocker, kakaosmor, emulgeringsmedel: solroslecitin, vanilj; fran kontrollerad ekologisk odling. Kakaobonor, rorsocker, kakaosmor, vanilj: handlas inom Fairtrade-standarder, Totalt: 99,56% Beredningsanvisning: Smalt chokladoverdraget under en period av 12 timmar: Detta ar avgorande for att sakerstalla att kakaosmoret smalter perfekt. Varm holjet till +55°C / +58°C. Satt tillbaka lite varmt overdrag i reserv. Lat sedan onskad mangd svalna till +28°C / +29°C under regelbunden omrorning. Oka sedan temperaturen igen till +31°C / +32°C; genom att lagga till - varm overdrag vid en temperatur pa +55°C / +58°C. - varm blandningen i ett vattenbad. - varm blandningen i mikrovagsugn (max. 400 / 500W for att forhindra att den branns). Kontrollera att holjet har en bearbetningstemperatur pa +31°C / +32°C och ror om blandningen regelbundet for att sakerstalla att temperaturen (och darmed kristallisationen) forblir jamn. Forvaras torrt vid +16°C till +18°C. Tillverkad i Frankrike. Jordbruk utanfor EU.

Funktioner: Fair Trade.

per 100g / 100ml

2350 kJ / 566 kcal

39 g

24 g

42 g

39 g

6,3 g

0,03 g