Katsuobushi - Bonitoflingor, Usukezuri
Bonito, aven kand som blafisk, ar en tonfiskart i makrillfamiljen. Denna fisk spelar en mycket viktig roll i det japanska koket, men pa grund av sin distinkta smak anvands den sallan som sushitopping och anvands vanligtvis i flingor (katsuobushi) som krydda. For att tillaga detta kokas bonito forst. Fisken roks sedan flera ganger och torkas tills den blir mycket hard. Flingorna skrapas sedan ur fisken med ett specialverktyg. Med sin starka, salta smak anvands de framst i soppor, sasom dashibuljong.
Artikelnummer
Utval | Innehall (vikt) | forpackning | Pris EUR
(pris / enhet) | (Utbyte)
Tillganglighet | bast fore datum
Utval | Innehall (vikt) | forpackning | Pris EUR
(pris / enhet) | (Utbyte)
Tillganglighet | bast fore datum
Ytterligare information om produkten