Wiberg Utsokt Assam langpeppar, hel

Wiberg Exquisite Assam Long Pepper: Denna peppar, ovanlig aven till utseendet, trivs i den nordostra indiska delstaten Assam. Den delikata aromen av Assam long peppar paminner finsmakare om kardemumma. I gommen imponerar denna pepparvaxt, med sina fint strukturerade klasar, med en subtil kryddighet och en varm, sot smak. Kulinariska anvandningsomraden: rejala braserade ratter med kott, gronsaker och baljvaxter; som en speciell krydda for forstklassiga bitar av notkott, vilt eller lamm, samt for terriner.