Spice Garden Rosa Peppar - Schinusbar

Rosapeppar har felaktigt namngivits eftersom de inte har nagon pepprig skarphet alls, utan snarare en mild, sot arom. De bor inte forvaxlas med de (sallan tillgangliga) mogna rodpepparkornen. Botaniskt kallas rosapeppar korrekt for Schinus-bar. De kommer fran sumaktrad, som aven inkluderar mango, cashewnotter och pistagenotter. Schinus-peppartradet, som ursprungligen kommer fran Brasilien och Peru, finns nu aven som prydnadsbuske i Medelhavslanderna. Baren har en sot och aromatisk smak, liknande enbar, som ocksa kan anvandas som ersattning. Rosapeppar kan forbattra bade det visuella intrycket och smaken av milt kryddade ratter, sasom sparris eller fisk.