Berbere Almaz Bohm Spice Garden, Etiopien, recept Genet Abebetaye

En exotisk och vagad blandning. Denna krydda ar pikant och kryddig. Vitlok och kardemumma forblir mycket subtila i bakgrunden. Den balanserade kryddblandningen mojliggor en mangd olika anvandningsomraden. Den kan anvandas for att krydda exotiska ratter saval som enklare matratter fran vara breddgrader. Till exempel kan du gora ett robust berberesmor till bakad potatis och grillad fisk och kott. Denna etiopiska blandning ger ocksa en sofistikerad touch till grytor, ragouter och gronsaker.