Piment d`Espelette, fransk peppar, chilipulver

Det enda inhemska pepparkornet i Frankrike ar kryddpeppar, och i Espelette, nara staden St.-Jean-de-Luz, trivs den under ideala klimatforhallanden: bordig jord och mycket varme. Kryddpeppar ar pikant, men inte lika stark som cayennepeppar. Den ar perfekt till omeletter, grillat kott, sallader, fisk eller pizza.