Creative Cuisine CitricSalt, sfarifiering
Inom livsmedelsindustrin anvands natriumcitrat ofta for att forhindra missfargning i skurna frukter och gronsaker. Det har egenskapen att minska surhetsgraden i livsmedel. Darfor gor citrat det mojligt att producera sferificacion-produkter (en teknik for att skapa sfariska strukturer, t.ex. melonkaviar) med mycket sura ingredienser.
Artikelnummer
Utval | Innehall (vikt) | forpackning | Pris EUR
(pris / enhet) | (Utbyte)
Tillganglighet | bast fore datum
Utval | Innehall (vikt) | forpackning | Pris EUR
(pris / enhet) | (Utbyte)
Tillganglighet | bast fore datum
Ytterligare information om produkten