Kreativt kok CalcicSalt, sfarifiering

Detta kalciumsalt anvands ofta inom livsmedelsindustrin, till exempel vid osttillverkning. Kalk ar viktigt i reaktionen med ALGIN, vilket orsakar sfarbildning. Calcic ar en idealisk reaktionspartner pa grund av dess hoga vattenloslighet, betydande kalciumhalt och darfor stora kulbildande formaga.