Razor musslor Navaja de Finisterre, Jelo, Los Peperetes

Dessa lackra rakknivmusslor, som fangas av erfarna dykare och serveras med var klassiska vitlokssas. De basta och storsta musslorna rengors och tvattas i varmt saltvatten, placeras sedan forsiktigt i burk och konserveras. Kvalitetsstampeln Pesca de Rias garanterar hallbara, hantverksmassiga fiskemetoder, vilket sakerstaller musslornas ursprung och kvalitet. En njutning till ett friskt vin och nagra skivor rostat brod; aven utsokta latt varmda med en skvatt citron. Fran Los Peperetes-fabriken i Galicien kommer hogkvalitativa konserverade fisk- och skaldjur. Agarna Jesus Lorenzo och hans fru Dona Paz borjade ursprungligen konservera dessa sma delikatesser i sin populara restaurang Los Peperetes.