Cajun, kryddberedning, Old Spice Office, Ingo Holland

Det kreolska och cajunkoket ar kant fran USA:s sodra delstater. Bada riktningarna kombinerar franska, spanska och afrikanska influenser. Cajun-kryddan anvands i det mer landsorienterade Cajun-koket. Den ar idealisk for att krydda grillat kott.