Sjoborre lojrom / kaviar, Los Peperetes

Du kommer att bli forvanad forsta gangen du provar dem! Sjoborrsrom ar hogt uppskattad som en speciell delikatess i Galicien. Med en delikat smak av havet ar aromen och konsistensen overraskande. De anvands alltmer av kockar i finare kok. Den basta tiden pa aret for skord ar januari till mars. Detta foljs av en mycket komplex och noggrann process dar rommen extraheras for hand for att sakerstalla basta smak. Vi rekommenderar den pa rostat brod, med aggrora och omeletter, i risotto, med pasta och majonnas, eller helt enkelt direkt fran burken med nagra droppar citron. Fran Los Peperetes-fabriken i Galicien kommer hogkvalitativa skaldjursmarmelader. Agarna, Jesus Lorenzo och hans fru Dona Paz, borjade ursprungligen konservera dessa sma delikatesser i sin populara restaurang, Los Peperetes.