La Madre - Vermouth, rod, 15% vol., Spanien

I doften, delikata citrusnoter och apelsinskal, foljt av morka frukter, och i gommen, subtila inslag av vermouth, lavendel och rosmarin. Mycket lang, intensiv och ihallande, medelsot, med blodapelsin och en subtil bitterhet i avslutningen. Vermouth gor stor comeback, sarskilt i Barcelonas trendiga barer. Det ar darfor inte konstigt att La Madre vermouth, som paminner om korsbar, citrusskal och svarta bar, kommer fran Terra Alta-regionen, inte langt fran Barcelona. Det ar ett litet nystartat foretag; produktionsmangderna ar fortfarande mycket sma, men karleken till naturen och vinet, kanslan av frihet och livsstil som vermouth-vurmen verkar medfora, kombineras i denna produkt med producenten Josep Castillos passion. Mer an 24 orter macereras, och deras aromer extraheras med alkohol. Maceratet filtreras och lagras i trafat. Ortblandningen blandas med vin och berikas med alkohol.