La Madre - Vermouth, ros Strawberry Touch, 15% vol., Spanien

I glaset ar den latt med en rosa nyans, och aromen avslojar en distinkt jordgubbston, i kombination med vermouth och farska orter. En subtil sotma leder till en likorliknande ton i gommen, men med en uppfriskande beska. Vermouth upplever en stor comeback, sarskilt i Barcelonas trendiga barer. Det ar darfor inte konstigt att La Madre-vermouth, som paminner om korsbar, citrusskal och svarta bar, kommer fran Terra Alta-regionen, inte langt fran Barcelona. Det ar ett litet nystartat foretag; produktionsmangderna ar fortfarande mycket begransade, men karleken till naturen och vinet, kanslan av frihet och livsstil som vermouth-vurmen verkar medfora, forenas i denna produkt med producenten Josep Castillos passion. Mer an 24 orter macereras, och deras aromer extraheras med alkohol. Jordgubbsextrakt fran torkade jordgubbar ar en viktig ingrediens. Maceratet filtreras och lagras i trafat. Ortblandningen blandas med vin och berikas med alkohol.