Desietra Baeriskaya kaviar (baerii), vattenbruk, utan konserveringsmedel

Baeriskaya kommer fran den sibiriska storen (Acipenser baerii). Den ar gjord enligt den traditionella ryska metoden med `Malossol`-processen, vilket betyder med mindre an 4% salt. Fargspektrat stracker sig fran svart/gra till svart/bruna toner. Dess korn har en storlek pa minst 2,4 mm och storre. Baeriskaya smalter behagligt pa tungan och kannetecknas av sin ganska kryddiga smak. Detta gor den till det perfekta tillbehoret till jackpotatis och creme fraiche.