Valpolicella Superiore DOC Ripasso, rott vin, barrique, Santa Sofia

70% Corvina och Corvinone, 30% Rondinella. Ripasso-metoden, med Amarone-pressrester, ar grunden for den exceptionella densiteten och unika aromen hos denna magnifika Valpolicella Superiore. Den har en delikat kryddighet och en djup, vinig smak. Den ar ett utmarkt tillbehor till morkt kott, sarskilt lamm och notkott, samt lagrade ostar och salami. Serveringstemperatur: 16-18°C.