Amarone della Valpolicella classico DOCG, rott vin, barrique, Santa Sofia

70% Corvina och Corvinone, 30% Rondinella. Druvorna torkas i cirka 90 dagar fore vinifiering och forlorar da cirka 30% av sin vattenhalt. Mogen, koncentrerad frukt, en sot mandelton och en lang, chokladig avslutning. Santa Sofias Amarone ar bland de hogst rankade vinerna i internationella vinguider. Serveringstemperatur 16-18°C.