Gammalt bergsplommonbrannvin, fatlagrad, 44% vol., Scheibel

Serien `Old Times` omfattar Scheibel-destilleriets toppprodukter. Dessa brandyer destilleras noggrant over vedeldar och kannetecknas av sin langa mognadsperiod. Det gulkottiga plommonet mognar langsamt och skordas mycket sent. Genom konstant och intensiv provsmakning upptackte Scheibel att destillatets aromer bast uttrycks vid exakt 44 % ABV. Lagring i sma ekfat ger brandyn dess vackra, fylliga farg. Utsokta toner av mocka, vanilj och karamell atfoljs av en antydan av marsipan. Den subtila sotman intensifieras med tiden, vilket leder till en smakprofil som verkar droja sig kvar for evigt.