Valrhona Itakuja bitter, mork couverture, callets, 55% kakao
I nordostra Brasilien, i provinsen Bahia, ligger ett av varldens mest mangsidiga ekosystem, Mata Atlantica. Denna regnskog, forsvagad av intensiv avskogning, har utsetts till ett UNESCO-biosfarreservat. I over 20 ar har Valrhonas engagemang for biologisk mangfald och hallbar utveckling drivit foretaget att ge ekonomiskt och socialt stod till producenter i denna region. Mot denna bakgrund av otrolig botanisk rikedom skapades Itakuja, en dubbeljasningsprodukt, genom ett samarbete mellan Valrhona och M. Libanio-plantagen. Itakuja 55% ar en av de forsta chokladbitarna som Valrhona utvecklat med dubbeljasning. De terroirkopplade smakprekursorerna utvecklas initialt under en forsta jasning. For att utlosa en andra jasning tillsatts farsk passionsfruktsmassa fran lokalt skordad frukt, vilket genomsyrar kakaon och ger fruktiga toner.
Artikelnummer
Utval | Innehall (vikt) | forpackning | Pris EUR
(pris / enhet) | (Utbyte)
Tillganglighet | bast fore datum
Utval | Innehall (vikt) | forpackning | Pris EUR
(pris / enhet) | (Utbyte)
Tillganglighet | bast fore datum
Ytterligare information om produkten