Champagne Veuve Fourny, Blanc de Blanc, 1:a cru, brut, 12% vol.

En livlig, strukturerad, valsmakande Blanc de Blanc. Dofter av farska paron, blommor och apple dominerar nasan. En ungdomlig frukt med en valintegrerad syra. Tonerna av citronskal och krispig, vit persika ar typiska for den eleganta, mousserande champagnen. Lang, mjuk finish med salta, mineraliska accenter som talar for Vertus terroir. Tiderna forandras, aven i Champagne. Framtiden dar, som nutiden bevisar, tillhor hogkvalitativa champagnevinmakare och sma champagnehus som har sina egna vingardar sa att de inte ar helt beroende av sina druvleverantorer. En sadan imponerande anlaggning ar vart nya familjeforetag Champagne Veuve Fourney et Fils i den framsta cru-staden Vertus.