Piura Porcelana Peru, 75%, bitter couverture, callets, originalbonor, ekologiska

CH - EKOLOGISK - 006 Latta toner av citron, hallon och pekannot. Ingredienser: direktkopta kakaobonor, rarorsocker, kakaosmor (certifierat ekologiskt). Ekologisk mork choklad tillverkad av extremt sallsynt vit kakao fran Piura-floddalen i de peruanska Anderna. Original Beans upptackte denna mycket sallsynta vita kakao i Piura-floddalen i norra Peru ar 2007. Idag ar den, tack vare sina livfulla fruktiga toner, en av de mest ansedda internationella kakaosorterna. Med en kakaohalt pa 75 % och en concheringstid pa 22 timmar presenterar Original Beans en mycket elegant men fyllig mork choklad. Bevarandemalet ar aterplantering av skog i de avskogade bergen som omger denna torra region och en stabil vattenforsorjning for denna torra region. De rena Original Beans-chokladerna ar tillverkade av sallsynta kakaosorter. Genom direkt handel med bondekooperativ och gemensamma bevarandeprojekt (per kakaokaka: ett trad) aterplanterar Original Beans regnskogens livsmiljo for utrotningshotade flora och fauna, forbattrar inkomsterna for tusentals kakaobonder och skapar prisbelont kvalitet. Varldens basta kockar och konditorer anvander Original Beans i sina skapelser och fortrollar sina gaster med hallbar njutning.