Extra virgin olivolja, Aceites Guadalentin Olizumo DOP / SUB, 100% Picual

Olizumo betyder olivjuice pa svenska. Denna DOP Extra Virgin Olivolja ar tillverkad uteslutande av Picualoliver skordade i Andalusiens storsta nationalpark, Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas, i provinsen Jaen. Den intensiva gyllengrona oljan har en grasig arom med inslag av timjan, buxbom, farsk mynta och fankal, understruket av fikonbladsaromer. I gommen ar den initialt sot, utvecklar sedan grasiga och kryddiga toner, som kulminerar i en fruktig avslutning. Picualoliverna kallpressas vid kontrollerade temperaturer pa Aceites Guadalentin med borjan i november. Alla oljor genomgar ett flertal kvalitets- och smaktester.