Cacao clair, chokladlikor, klar 30% vol., Eberle

Baserat pa ett hogprocentigt kakaomacerat framstallt med vindestillat och lagrad brandy, infunderas olika milda kakaosorter och kakaoblommor och vakuumdestilleras sedan. Detta ar inte bara en av de viktigaste smakdefinierande ingredienserna i var kakaolikor, utan ocksa sjalva grunden. Destillatet sotas med en touch av honung, lite lonnsirap och strosocker, raffineras sedan med ytterligare noggrant extraherade naturliga extrakt fran kakaoplantan och lagras i Demions for harmonisering.