Verjuice fran Perigord

Ett must gjord pa omogna druvor med en latt syrlig smak. Idealisk for fisk- och kaninsaser som ersattning for citron, for viltfjaderfa- och vildsvinsmarinader, i vinagrettsaser for avglasering eller som ett uppfriskande stank i mineralvatten eller cocktails. Verjus du Perigord anses vara en gammal fransk specialitet med en bestaende smak av druvjuice med en liten hint av krusbar. Forvaras svalt efter oppnande.