Griebenschmalz elsassisk stil, fran Mangalitza ullgris

Den ulliga grisens bacon och flomen, som lever fritt aret runt, ger detta ister en unik smak och kramig konsistens. Specialiteten i Alsace-stil avnjuts bast pa fullkorns- eller bondbrod. Som en gammal, originell gris ar Mangaliza ulliga grisar en sann skatt, de ar grunden for den underbara smaken av handgjorda kott- och korvprodukter. Mangaliza-produkter ar ocksa vardefulla livsmedel, det animaliska fettet ar nastan kolesterolfritt. I byns slaktare Walter i Baden foradlas de ulliga grisarna som fods upp i Ungern till fina specialiteter dagen efter att de slaktats.