Vete gluten
Vetegluten ar ett protein som har mycket goda viskoelastiska egenskaper nar det tillsatts i vatten. Den ar gjord av utvalda vetemjolskvaliteter och obehandlat kallvatten. Beroende pa anvandningsomrade reglerar gluten fukt eller binder storre mangder fukt. Det stabiliserar degar och blandningar, okar volymen av bakverk och forlanger deras hallbarhet, och anvands for att justera proteinhalten och konsistensen. Vetegluten anvands framst till brod, sma och bakverk, vegetarisk kottersattning Seitan och pasta.
Artikelnummer
Utval | Innehall (vikt) | forpackning | Pris EUR
(pris / enhet) | (Utbyte)
Tillganglighet | bast fore datum
Utval | Innehall (vikt) | forpackning | Pris EUR
(pris / enhet) | (Utbyte)
Tillganglighet | bast fore datum
Ytterligare information om produkten