Extra virgin olivolja, Galantino Terra di Bari DOP / SUB, kraftfullt fruktig

Denna olivolja, tilldelad DOP-sigillet (Protected Designation of Origin), ar tillverkad av 80 % handplockade Coratina-oliver och andra sorter. Oliverna mals inom 24 timmar efter skord i en granitkvarn och kallextraheras. Den olivgrona oljan med gula inslag har en robust, fruktig arom. Dess fruktiga smak, med behagliga bittersota toner, ar perfekt for gronsaksdressingar, soppor, bruschetta och grillat kott. Ingenstans i varlden odlas fler oliver an i Apulien. Olivoljan som produceras har ar kand for sin exceptionella kvalitet. Nara Bari skordar familjen Galantino traditionellt oliver fran over 15 000 trad med borjan i mitten av oktober. Fran dessa perfekt mogna frukter extraheras varsamt utsokt olivolja med hjalp av toppmodern utrustning.