Beluga kaviar Malossol, vom Hausen huso huso, vattenbruk Iran

Beluga huso huso ar den storsta storen av alla och kan bli upp till 6 meter lang. Den har blivit mycket sallsynt i Kaspiska havet. Fargen pa dess rom varierar fran ljusgra till nastan svart. Det ljusgra kornet ar det mest eftertraktade. Beluga producerar den storsta kaviaren, och med en vikt pa 300 kg kan den ge cirka 18 kg kaviar. Den kannetecknas av en delikat, utsokt arom. Denna kaviar anses vara varldens mest eftertraktade delikatess. Denna belugakaviar kommer fran en vattenbruksanlaggning i Iran.