Fleur de Sel de Guerande, Fleur de Sel fran Bretagne, plat, Le Guerandais

Havssalt, en gang kant som vitt guld, har utvunnits i sodra Bretagne i mer an 1 000 ar. Av de fa kvarvarande saltgruvorna pa den bretonska kusten ar saltgruvan Guerande den mest kanda, eftersom den har odlats for hand med traditionella tekniker sedan Karl den Stores tid.