Arganolja, Marocko, traditionell, filtrerad, Argandor, ekologisk

MA - BIO - 102 / DE - OKO - 005 De sista aterstaende argantraden finns i sydvastra Marocko. Regionen har forklarats som ett biosfarreservat och ett varldsarv av UNESCO. Dar producerar foretaget Argandor, i samarbete med UCFA (Unionen for kvinnokooperativ), ekologisk arganolja - `Marockos guld`, som uppskattas av Michelin-kockar. Utan kemisk raffinering eller extraktion pressas argankarnorna noggrant for hand, vilket ger okad avkastning. Detta bevarar viktiga naringsamnen och den unika smaken. For en karakteristisk notig arom rostas karnorna forsiktigt innan pressning. Bara nagra droppar olja racker for att forbattra eleganta sallader, farsk pasta, saser, grillad fisk och alla typer av kottratter.