GOURMET VERSAND anvander cookies for att pa basta satt kunna anpassa denna webbplats efter vara besokares behov. Om du fortsatter att surfa pa sidan godkanner du anvandningen av cookies. For mer information, se Sekretesspolicy.
FR-BIO-01 Andoa Lactee har milda mjolktoner med 39% kakaoinnehall. Den ekologiskt odlade couverture ar en smaltande choklad som forfor med delikata mjolk- och milda chokladtoner. Detta understryks pa ett sofistikerat satt av latt bittra toner. Rattvisemarkt Andoa-laktee kombineras val med notiga smaker av hasselnot, valnot, pekannot och macadamianot i alla konditoritillampningar. Aven med vanilj- och kaffearomer samt toner av akaciahonung och kola med smor.
VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
produceras i landet | ISO
Frankreich | FR
Ingredienser
Ekologisk mjolkchokladcoverture fran fair trade, kakao: minst 39 %. Rorsocker, kakaosmor, HELMJOLKSPULVER, kakaobonor, emulgeringsmedel: SOJALECITHIN. Ekologiska produkter Rorsocker, kakaosmor, kakaobonor: Fairtrade-certifierade och odlade av Fairtrade-producenter. 73,62% total andel. Forvaras torrt och svalt vid +16°C - +18°C. Beredningsanvisningar: Smalt chokladoverdraget under en period av 12 timmar: Detta ar avgorande for att kakaosmoret ska smalta perfekt. Varm holjet till +55°C / +58°C (mork choklad) / +45°C / +48°C (mjolkchoklad). Satt tillbaka lite varmt overdrag i reserv. Lat sedan onskad mangd svalna till +28°C / +29°C (mork choklad) / +27°C / +28°C (mjolkchoklad) under regelbunden omrorning. Oka sedan temperaturen igen till +31°C / +32°C (mork choklad) / +29°C / +30°C (mjolkchoklad) genom - varm overdrag med en temperatur pa +55°C / +58 Lagg till ° C (mork choklad) / +45°C / +48°C (mjolkchoklad). - varm blandningen i ett vattenbad. - varm blandningen i mikrovagsugn (max. 400 / 500W for att forhindra att den branns). Kontrollera att holjet har en bearbetningstemperatur pa +31°C / +32°C (mork choklad) / +29°C / +30°C (mjolkchoklad) och ror om blandningen regelbundet for att sakerstalla att temperaturen ( och sa att kristallisationen) forblir enhetlig. EU / icke-EU-jordbruk.
GOURMET VERSAND anvander cookies for att pa basta satt kunna anpassa denna webbplats efter vara besokares behov. Om du fortsatter att surfa pa sidan godkanner du anvandningen av cookies. For mer information, se Sekretesspolicy. 
