Valrhona Andoa Lactee, Couverture helmjolk, callets, 39% kakao, ekologisk

Valrhona Andoa Lactee, Couverture helmjolk, callets, 39% kakao, ekologisk

19606

3 kg

vaska

sista utgangsdatum: 28.09.2026    Ø 411 dagar fran leveransdatum.  

3,10 kg

OMEDELBART TILLGANGLIG

3

Nej, ofyld produkt

3

7 %

3395321070267

Ja

18063290

VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.

Frankreich | FR

Ekologisk mjolkchokladcoverture fran fair trade, kakao: minst 39 %. Rorsocker, kakaosmor, HELMJOLKSPULVER, kakaobonor, emulgeringsmedel: SOJALECITHIN. Ekologiska produkter Rorsocker, kakaosmor, kakaobonor: Fairtrade-certifierade och odlade av Fairtrade-producenter. 73,62% total andel. Forvaras torrt och svalt vid +16°C - +18°C. Beredningsanvisningar: Smalt chokladoverdraget under en period av 12 timmar: Detta ar avgorande for att kakaosmoret ska smalta perfekt. Varm holjet till +55°C / +58°C (mork choklad) / +45°C / +48°C (mjolkchoklad). Satt tillbaka lite varmt overdrag i reserv. Lat sedan onskad mangd svalna till +28°C / +29°C (mork choklad) / +27°C / +28°C (mjolkchoklad) under regelbunden omrorning. Oka sedan temperaturen igen till +31°C / +32°C (mork choklad) / +29°C / +30°C (mjolkchoklad) genom - varm overdrag med en temperatur pa +55°C / +58 Lagg till ° C (mork choklad) / +45°C / +48°C (mjolkchoklad). - varm blandningen i ett vattenbad. - varm blandningen i mikrovagsugn (max. 400 / 500W for att forhindra att den branns). Kontrollera att holjet har en bearbetningstemperatur pa +31°C / +32°C (mork choklad) / +29°C / +30°C (mjolkchoklad) och ror om blandningen regelbundet for att sakerstalla att temperaturen ( och sa att kristallisationen) forblir enhetlig. EU / icke-EU-jordbruk.

Egenskaper: Protein fran animalisk mjolk.

per 100g / 100ml

2413 kJ / 580 kcal

39 g

24 g

46 g

44 g

9 g

0,27 g