> Vina in bar > Vina iz Nemcije > Vinska klet Philipp Kuhn - Pfalska vinska regija

Vinska klet Philipp Kuhn - Pfalska vinska regija

50% rdece + 50% belo = 100% Philipp Kuhn

Vinska klet Philipp Kuhn - Pfalska vinska regija Druzina Philippa Kuhna zivi v Laumersheimu od 17. stoletja. Njihovi vinogradi se nahajajo tukaj in v okoliskih vaseh: v Laumersheimu, Groskarlbachu in Dirmsteinu. Od leta 1992 je za vinogradnistvo in kletarstvo na posestvu odgovoren Philipp Kuhn Junior, ki je bil takrat star komaj dvajset let.
Vinska klet Philipp Kuhn - Pfalska vinska regija 50% rdece + 50% belo = 100% Philipp Kuhn

Druzina Philippa Kuhna zivi v Laumersheimu od 17. stoletja. Njihovi vinogradi se nahajajo tukaj in v okoliskih vaseh: v Laumersheimu, Groskarlbachu in Dirmsteinu. Od leta 1992 je za vinogradnistvo in kletarstvo na posestvu odgovoren Philipp Kuhn Junior, ki je bil takrat star komaj dvajset let.

  • Vinska klet Philipp Kuhn

    Philipp Kuhn je takoj po koncani srednji soli leta 1992 prevzel vinsko klet svojih starsev s 25 hektarji vinogradov v Laumersheimu. Philipp Kuhn s pravim obcutkom in edinstveno obrtnisko spretnostjo uspe pridelati odlicna suha vina v Pfalskem s pomocjo svoje filozofije, 50 % belega in 50 % rdecega je enako 100 %.

    Po vec kot 20 letih upravljanja kleti je vinska klet Philipp Kuhn ena najboljsih proizvajalcev v Nemciji.

    S 4 sortami grozdja v Gault Milau in kot vzhajajoca zvezda leta 2011 klet VDP zdaj navdihuje celotno drzavo.


    avtorske pravice besedilo: weingut-philipp-kuhn.de

  • Vinska klet Philipp Kuhn

    Tvoja lastna pisava

    Nasa rdeca vina so vinificirana po tradicionalnih metodah. Grozdje se obira dosledno rocno, vcasih v vec rundah od zacetka oktobra do novembra. Tako dobimo optimalno zrele, a zdrave jagode. Te locimo od strukture stebla in fermentiramo s klasicno fermentacijo drozge, vcasih vec tednov. Vsa rdeca vina so shranjena v lesenih sodih. Druga vina zorijo v velikih lesenih sodih ali v starih barikih, vrhunska v mlajsih ali novih barikih. Cas skladiscenja je od 16 do 20 mesecev.

    Bela vina se starajo predvsem reduktivno v inox ali starih lesenih sodih. Vse grozdje je obrano rocno. Po odstranitvi pecljev se izvede variabilna maceracija glede na kakovost in vrsto vina. Nato se s cistim padajocim tlakom brez crpanja prenesejo v pnevmatsko stiskalnico in zelo nezno stisnejo. Mosti fermentirajo, da ohranijo aromo, pri temperaturi vrenja pod 20°C, deloma spontano, deloma s cistimi kvasovkami. To zagotavlja fino sortno aromo, mocno telo in zelo dobro obstojnost.

    50% rdece + 50% belo = 100% Philipp Kuhn


    avtorske pravice besedilo: weingut-philipp-kuhn.de
    • #userlike_chatfenster#