Ekstra virgin olivenolje, Galantino Terra di Bari DOP / PDO, kraftig fruktig

Denne olivenoljen, tildelt DOP-seglet (Protected Designation of Origin), er laget av 80 % handplukkede Coratina-oliven og andre varianter. Olivenene males innen 24 timer etter hoesting ved hjelp av en granittmoelle og kaldekstraheres. Den olivengroenne oljen med gule detaljer har en robust, fruktig aroma. Den fruktige smaken, med behagelige bittersoete noter, er perfekt for groennsaksdressinger, supper, bruschetta og grillet kjoett. Ingen steder i verden dyrkes det flere oliven enn i Puglia. Olivenoljen som produseres her er kjent for sin eksepsjonelle kvalitet. I naerheten av Bari hoester Galantino-familien tradisjonelt oliven fra over 15 000 traer fra midten av oktober. Fra disse perfekt modne fruktene ekstraheres deilig olivenolje forsiktig ved hjelp av toppmoderne utstyr.