> Truffes et champignons > Confitures de truffes > Confitures de truffes

Confitures de truffes

Truffe d`ete, truffe d`hiver et truffe blanche

truffes entieres, tranches, morceaux

Truffes blanches et noires

La saison hivernale commence en trombe. A partir d`octobre, les connaisseurs affluent dans le Piemont et s`emerveillent devant les truffes blanches (Tuber magnatum Pico) a Alba et Asti. Son arome est d`une complexite etonnante : ail, miel, fleurs et fromage. Les truffes noires d`hiver (Tuber melanosporum Vitt.) s`y joignent a partir de novembre. Leur gout est fort. Ils ont des aromes musques, de noisette et plus profonds. En conserve, ils transforment les sauces, tartes, terrines et cremes en petites bombes gustatives tres particulieres tout au long de l`annee. Pour les truffes noires : 80 % de gout, 20 % de parfum !

droit d`auteur texte: viani.de

Truffes d`ete

La truffe d`ete (Tuber aestivum Vitt.) a un arome legerement terreux et herbace et un leger gout de noisette. L`exterieur est brun et apparait epineux, tandis que l`interieur est gris-blanc a gris-brun et est traverse par un fin reseau de veines claires. Sous forme conservee, les truffes d`ete ajoutent une saveur chaleureuse de noisette aux sauces, aux plats aux oeufs et autres plats a base de fromages cremeux. Nous faisons preparer et combiner les precieuses truffes de la meilleure facon possible. Notre conseil : mayonnaise aux truffes accompagnee de frites maison.

droit d`auteur texte: viani.de

Tartufi estivi interi, truffes d`été entières, tuber aestivum

12,5 g    € 6,54 *   (€ 654,00 / kg)
MAINTENANT DISPONIBLE
MAINTENANT DISPONIBLE La livraison de la marchandise dans les 36 heures de lordre et de paiement reussi. Sil vous plait noter egalement les informations sur le paiement et lexpedition.
  Numero darticle: 19789
25 g    € 9,97 *   (€ 498,50 / kg)
MAINTENANT DISPONIBLE
MAINTENANT DISPONIBLE La livraison de la marchandise dans les 36 heures de lordre et de paiement reussi. Sil vous plait noter egalement les informations sur le paiement et lexpedition.
  Numero darticle: 19790
50 g    € 20,34 *   (€ 508,50 / kg)
MAINTENANT DISPONIBLE
MAINTENANT DISPONIBLE La livraison de la marchandise dans les 36 heures de lordre et de paiement reussi. Sil vous plait noter egalement les informations sur le paiement et lexpedition.
  Numero darticle: 19791
Tartufi bianchi interi, truffes blanches entières, extra

12,5 g € 41,69 * (€ 4.169,00 / kg)
MAINTENANT DISPONIBLE
MAINTENANT DISPONIBLE La livraison de la marchandise dans les 36 heures de lordre et de paiement reussi. Sil vous plait noter egalement les informations sur le paiement et lexpedition.
Numero darticle: 19793
Tartufi neri interi, truffes d`hiver entières, tuber melanosporum

12,5 g    € 22,04 *   (€ 2.204,00 / kg)
MAINTENANT DISPONIBLE
MAINTENANT DISPONIBLE La livraison de la marchandise dans les 36 heures de lordre et de paiement reussi. Sil vous plait noter egalement les informations sur le paiement et lexpedition.
  Numero darticle: 19794
25 g    € 42,46 *   (€ 2.123,00 / kg)
MAINTENANT DISPONIBLE
MAINTENANT DISPONIBLE La livraison de la marchandise dans les 36 heures de lordre et de paiement reussi. Sil vous plait noter egalement les informations sur le paiement et lexpedition.
  Numero darticle: 19795
Pure di tartufi, purée de truffes blanches

25 g € 33,10 * (€ 1.324,00 / kg)
MAINTENANT DISPONIBLE
MAINTENANT DISPONIBLE La livraison de la marchandise dans les 36 heures de lordre et de paiement reussi. Sil vous plait noter egalement les informations sur le paiement et lexpedition.
Numero darticle: 19796
Pure di tartufi, purée de truffes d`hiver

25 g € 22,89 * (€ 915,60 / kg)
MAINTENANT DISPONIBLE
MAINTENANT DISPONIBLE La livraison de la marchandise dans les 36 heures de lordre et de paiement reussi. Sil vous plait noter egalement les informations sur le paiement et lexpedition.
Numero darticle: 19797
Carpaccio di tartufo, carpaccio de truffes d`été

80 g € 27,99 * (€ 349,88 / kg)
MAINTENANT DISPONIBLE
MAINTENANT DISPONIBLE La livraison de la marchandise dans les 36 heures de lordre et de paiement reussi. Sil vous plait noter egalement les informations sur le paiement et lexpedition.
Numero darticle: 19798
Tartufo essiccato, truffes d`été séchées

10 g € 16,94 * (€ 1.694,00 / kg)
MAINTENANT DISPONIBLE
MAINTENANT DISPONIBLE La livraison de la marchandise dans les 36 heures de lordre et de paiement reussi. Sil vous plait noter egalement les informations sur le paiement et lexpedition.
Numero darticle: 19799
Zeste de truffe, mélange d`assaisonnement avec truffe d`été

16 g € 8,59 * (€ 536,88 / kg)
MAINTENANT DISPONIBLE
MAINTENANT DISPONIBLE La livraison de la marchandise dans les 36 heures de lordre et de paiement reussi. Sil vous plait noter egalement les informations sur le paiement et lexpedition.
Numero darticle: 32979
Sfizio di porcini ai tre tartufi, tartinade grossière à base de cèpes + truffe

80 g € 7,37 * (€ 92,13 / kg)
MAINTENANT DISPONIBLE
MAINTENANT DISPONIBLE La livraison de la marchandise dans les 36 heures de lordre et de paiement reussi. Sil vous plait noter egalement les informations sur le paiement et lexpedition.
Numero darticle: 32981
Pelures de truffes d`été, coquilles / tranches de truffes, jus de truffes d`hiver, Gaillard

440 g € 140,73 * (€ 351,83 / kg)
MAINTENANT DISPONIBLE
MAINTENANT DISPONIBLE La livraison de la marchandise dans les 36 heures de lordre et de paiement reussi. Sil vous plait noter egalement les informations sur le paiement et lexpedition.
Numero darticle: 30959
Truffes d`été, truffes entières, jus de truffes d`hiver, Gaillard

50 g € 17,86 * (€ 510,29 / kg)
MAINTENANT DISPONIBLE
MAINTENANT DISPONIBLE La livraison de la marchandise dans les 36 heures de lordre et de paiement reussi. Sil vous plait noter egalement les informations sur le paiement et lexpedition.
Numero darticle: 32970
Carpaccio de truffes d`été, tranches de truffes à l`huile d`olive extra vierge, gaillard

80 g € 26,49 * (€ 331,13 / kg)
MAINTENANT DISPONIBLE
MAINTENANT DISPONIBLE La livraison de la marchandise dans les 36 heures de lordre et de paiement reussi. Sil vous plait noter egalement les informations sur le paiement et lexpedition.
Numero darticle: 17238
Pelures de truffes d`été, coquilles / tranches de truffes, jus de truffes d`hiver, Gaillard

30 g € 11,00 * (€ 440,00 / kg)
MAINTENANT DISPONIBLE
MAINTENANT DISPONIBLE La livraison de la marchandise dans les 36 heures de lordre et de paiement reussi. Sil vous plait noter egalement les informations sur le paiement et lexpedition.
Numero darticle: 17239
Pelures de truffes d`été, coquilles / tranches de truffes, jus de truffes d`hiver, Gaillard

115 g € 38,45 * (€ 384,50 / kg)
MAINTENANT DISPONIBLE
MAINTENANT DISPONIBLE La livraison de la marchandise dans les 36 heures de lordre et de paiement reussi. Sil vous plait noter egalement les informations sur le paiement et lexpedition.
Numero darticle: 17240
Edeltrüffel Winter 1er Choix, pièces, Gaillard

50 g € 74,33 * (€ 2.123,71 / kg)
MAINTENANT DISPONIBLE
MAINTENANT DISPONIBLE La livraison de la marchandise dans les 36 heures de lordre et de paiement reussi. Sil vous plait noter egalement les informations sur le paiement et lexpedition.
Numero darticle: 17241
Truffes d`été, truffes entières, au jus de truffe d`hiver, Gaillard

15 g € 10,53 * (€ 810,00 / kg)
MAINTENANT DISPONIBLE
MAINTENANT DISPONIBLE La livraison de la marchandise dans les 36 heures de lordre et de paiement reussi. Sil vous plait noter egalement les informations sur le paiement et lexpedition.
Numero darticle: 19257
Truffes d`été, truffes entières, au jus de truffe d`hiver, Gaillard

115 g € 58,37 * (€ 583,70 / kg)
MAINTENANT DISPONIBLE
MAINTENANT DISPONIBLE La livraison de la marchandise dans les 36 heures de lordre et de paiement reussi. Sil vous plait noter egalement les informations sur le paiement et lexpedition.
Numero darticle: 19258
Truffes d`Asie, truffes entières, jus de truffes d`hiver, Gaillard

115 g € 35,79 * (€ 357,90 / kg)
MAINTENANT DISPONIBLE
MAINTENANT DISPONIBLE La livraison de la marchandise dans les 36 heures de lordre et de paiement reussi. Sil vous plait noter egalement les informations sur le paiement et lexpedition.
Numero darticle: 19259
Peaux de truffes asiatiques, coquilles de truffes, à l`huile de truffe (arôme), Gaillard

30 g € 10,12 * (€ 404,80 / kg)
MAINTENANT DISPONIBLE
MAINTENANT DISPONIBLE La livraison de la marchandise dans les 36 heures de lordre et de paiement reussi. Sil vous plait noter egalement les informations sur le paiement et lexpedition.
Numero darticle: 19260
Peaux de truffes d`Asie, bols / tranches de truffes, jus de truffe d`hiver, Gaillard

30 g € 10,53 * (€ 421,20 / kg)
MAINTENANT DISPONIBLE
MAINTENANT DISPONIBLE La livraison de la marchandise dans les 36 heures de lordre et de paiement reussi. Sil vous plait noter egalement les informations sur le paiement et lexpedition.
Numero darticle: 19261
Truffe asiatique, entière, au jus de truffe d`hiver, Gaillard

50 g € 14,34 * (€ 409,71 / kg)
MAINTENANT DISPONIBLE
MAINTENANT DISPONIBLE La livraison de la marchandise dans les 36 heures de lordre et de paiement reussi. Sil vous plait noter egalement les informations sur le paiement et lexpedition.
Numero darticle: 32971
Truffes Brossees Extra, pause truffe noire, boîte, Maison Gaillard

100 g € 225,11 * (€ 2.251,10 / kg)
INDISPONIBLE
Actuellement indisponible. Lorsque ce produit sera disponible est pas connue. Sil vous plait noter egalement les informations sur le paiement et lexpedition.
Numero darticle: 33022
Morceaux de Truffes, truffe noire, pièces, boîte, Maison Gaillard

100 g € 172,14 * (€ 1.721,40 / kg)
INDISPONIBLE
Actuellement indisponible. Lorsque ce produit sera disponible est pas connue. Sil vous plait noter egalement les informations sur le paiement et lexpedition.
Numero darticle: 33024