Huiles d`Andalousie

Huiles d`olive andalouses

SUPERSTARS ANDALOUSES
Chateau de Canena.
La famille Vano possede de grandes oliveraies dans la region de Jaen, au sud-ouest de l`Espagne, et produit de ses olives des huiles d`une qualite exceptionnelle. La ligne Reserva Familiar du Picual et de l`Arbequina se caracterise par une complexite et une densite impressionnantes. La nouveaute est le Primero elabore a partir des premieres olives recoltees de la variete Royale. L`ancienne variete indigene de la region a ete replantee par Vanos et ainsi ravivee. C`est l`huile d`olive la plus verte que nous ayons jamais goutee : elle a un gout d`herbe fraichement tondue, poivree et legerement amere. C`est de la pure fraicheur et de l`harmonie. Les huiles du Castillo de Canena ont recu de nombreuses recompenses internationales.

HUILE DE LA COOPERATIVE
Aroden.
La cooperative Aroden en Andalousie presse une huile d`olive incroyablement fruitee a partir de l`olive Hojiblanca. L`huile DO provient de la region d`origine Priego de Cordoba. Une excellente huile d`assaisonnement pour les plats aux notes torrefiees.

L`HUILE AU BLACKDROP
Marques de Valdueza.
Alors que le Marquez de Valdueza a ete presse a partir des premieres olives, l`huile de merle Merula est elaboree a partir d`olives mures.