> Ovoce a protlaky a ovocne vyrobky > Ovocne stavy od Van Nahmen

Ovocne stavy od Van Nahmen

van Nahmen - dzusy vyrobene z tradicnich druhu ovoce
z Dolniho Poryni a z prilehleho Zapadniho Munsterlandu

Ovocne stavy od Van Nahmen Zpracovani ovoce ma dlouhou tradici v mostarne van Nahmen a soukromem vinarstvi v Hamminkelnu v Poryni. Ze stav se nic neodstranuje a nic se nepridava: zadne konzervacni latky, zadna dochucovadla. Zvlastni pozornost je venovana vyuziti starych ovocnych odrud a tim i zachovani tradicnich pestovanych odrud, kterym hrozi vyhynuti.
Ovocne stavy od Van Nahmen van Nahmen - dzusy vyrobene z tradicnich druhu ovoce<br />z Dolniho Poryni a z prilehleho Zapadniho Munsterlandu

Zpracovani ovoce ma dlouhou tradici v mostarne van Nahmen a soukromem vinarstvi v Hamminkelnu v Poryni. Ze stav se nic neodstranuje a nic se nepridava: zadne konzervacni latky, zadna dochucovadla. Zvlastni pozornost je venovana vyuziti starych ovocnych odrud a tim i zachovani tradicnich pestovanych odrud, kterym hrozi vyhynuti.

  • Soukrome vinarstvi van Nimmen


    autorska prava fotografie: vannahmen.de

  • Soukrome vinarstvi van Nimmen

    Ovocna stava s tradici

    Zpracovani ovoce ma v nasi rodine dlouhou tradici. Spolecnost byla zalozena v roce 1917 jako tovarna na vyrobu rynskych jablek a v roce 1930 jsme zacali vyrabet ovocne stavy, zpocatku jako smluvni tovarna na most. I dnes si majitele sadu z Dolniho Poryni a sousedniho Munsterlandu nechavaji jablka vyrabet na dzus jako smlouvu: za poplatek za lis vymenime 100 kg jablek za 80 lahvi po 0,7 litru. Prebytecne ovoce radi vykoupime.

    I dnes, ve 3. a 4. generaci, se drzime osvedcene, remeslne tradice cideru a lisujeme veskere mistni ovoce sami - mame tak vliv na kvalitu hned od zacatku. Pokud jde o kvalitu, jsme konzistentni, nase vnitropodnikove standardy jsou nad ramec zakonnych pozadavku.

    A toto usili se vyplaci: nase ovocne stavy ziskavaji kazdorocne oceneni od Nemecke zemedelske spolecnosti (DLG). Na ANUGA nam byla udelena cestna cena federalniho ministerstva zemedelstvi.

    Zvlaste nas potesilo, ze v cervenci 2010 ohodnotil casopis OKO TEST nasi jablecnou stavu ze sadu VELMI DOBRE v testu vice nez 20 prirozene zakalenych jablecnych stav.


    autorska prava text: vannahmen.de

  • Ovocne stavy z van Nahmen (soukrome vinarstvi)


    autorska prava fotografie: vannahmen.de

  • ovocna stava van Nimmen

    lahodne ovocne stavy

    Serie ovocnych stav van Nahmen GOURMET byla vytvorena pro zachovani typicnosti starych, tradicnich ovocnych odrud. Dzusy van Nahmen GOURMET jsou ciste. K jejich vyrobe se pouzivaji pouze plody urciteho druhu ovoce. Prvni dzus, ktery jsme vyrobili v serii ovocnych stav GOURMET, byla Red Star Reinette, znama take jako tradicni cervene vanocni jablko. Zvlastni chut tohoto jablka, ktere se vyrazne lisi od odrud jako Schoner von Boskoop nebo Topaz, byla plne zachovana v stave GOURMET. Kazde jablko ma svou vlastni chut, kterou chceme zachovat. Dzusy van Nahmen GOURMET jsou 100% prime dzusy. Ziskavaji se primo z ovoce, bez pouziti aromatickych koncentratu a bez pridaneho cukru ci jinych prisad, aby byla zachovana prava, prirozena chut. Nas koncept GOURMET rychle presvedcil kuchare sofistikovanych restauraci, majitele lahudek a sommeliery. Dzusy jsou na gurmanske scene povazovany za zasveceny tip. Mnoho hvezdnych restaurateru podava nase ovocne stavy GOURMET v exkluzivnich restauracich, jako je Vendome v Bergisch-Gladbach, Residence v Essen-Kettwig, AQUA ve Wolfsburgu nebo Hotel LOUIS C. JACOB v Hamburku. Tim splnili zvysenou touhu svych hostu po luxusnich nealkoholickych napojich. Dzusy van Nahmen GOURMET se podavaji pozvanym hostum na letni party spolkoveho prezidenta v berlinskem palaci Bellevue.


    autorska prava text: vannahmen.de

  • Ovocne stavy z van Nahmen (soukrome vinarstvi)


    autorska prava fotografie: vannahmen.de
    • #userlike_chatfenster#