Koreni a bylinky
VELKY svet koreni a bylinek
Najdete zde mnoho peproveho koreni a zahradnich bylinek.
Koreni a bylinky
Koreni se v kuchynich a k vyrobe leku pouziva jiz vice nez 5000 let. Koreni se sklada z casti rostlin, jako jsou listy, kvety, kura, ovoce, stava nebo koreny. Koreni lze zpracovavat cerstve, susene nebo mrazene. Pro svou aromatickou chut se pouzivaji jako prisada do ruznych pokrmu a napoju.
Koreni se take pouziva ke konzervaci potravin a povzbuzeni chuti k jidlu. Koreni ma navic zvyraznit chut pripravovaneho jidla.
Safran; Vanilka a kardamom dnes patri k nejdrazsim korenim. A nahradil tak pepr, ktery mel v te dobe dokonce cenu zlata.
Nakupujte jednoduche a neobvykle koreni a korenici vytvory primo online na GOURMET VERSAND. Prekvapte svou rodinu a pratele pri pristim jidle novymi vytvory z nasi rady koreni.
autorska prava fotografie: wiberg.eu
pepr
Paprika prava, ktera pochazi z Asie, je u nas znama jako koreni jiz od pradavna. Koreni, ktere se v te dobe jeste vazilo zlatem, povazoval za jedno z nejdrazsich koreni na svete. Popinava rostlina, ktera se pestuje predevsim v jihovychodni Asii, Indii a Brazilii, muze dorust az 10 metru vysky. Na plantazich se vsak popinave rostliny udrzuji pouze ve vysce do 4 metru. Vsechny ctyri druhy pepre jsou u nas velmi oblibene a casto se pouzivaji pri priprave pokrmu.
Zeleny pepr se sklizi nezraly. Plody se susi nebo konzervuji v nalevu. Zeleny pepr se pro svou jemnou a svezi vuni nepouziva jen do slanych jidel.
Klasickou odrudou pepre je cerny pepr. To se take vyrabi z nezralych plodu fermentaci. Vysledna zcernala zrna se susi. A mit pikantni az pikantni chut.
Vyroba bileho pepre je slozitejsi. Cervene a tedy zrale bobule se zalevaji velmi dlouho. To zpusobi, ze se cervena duznina oddeli. Nyni bila zrna jsou vysusena a maji dobrou korenitost.
Cervena paprika se vyskytuje zridka. Cervena paprika se obvykle konzervuje ve slanem nalevu ze zralych a celych plodu a jen zridka se susi. Tento druh pepre je velmi palivy.
Protoze je tento pepr tak vzacny, pouziva se ruzovy pepr v mnoha smesich koreni. Tento ruzovy pepr pochazi z brazilskeho peprovniku a neni to pravy pepr.
autorska prava fotografie: wiberg.eu
Paprika a chilli
Divoke a pestovane formy paprik a chilli papricek, ktere pochazeji predevsim z Jizni Ameriky, maji nyni ruzne barvy a tvary. A nyni je najdete nejen v kuchyni, ale take jako dekoraci na okennich parapetech a na zahrade.
Odrudy paprik vyzaduji hodne tepla a rady rostou chranene pred vetrem nebo ve skleniku. Papriky a chilli vyzaduji pravidelne hnojeni. Kdyz jsou papriky a chilli zrale, zmenily se ze zelene pres zlutou - oranzovou az po syte cervenou. Nejlepe chutnaji velmi zrale cervene plody, protoze papriky a chilli zranim nabyvaji na sladkosti. Pri delsim zrani se vsak pikantnost nezvysuje. Za pikantnost je zodpovedny prirozene se vyskytujici alkaloid kasaicin. Pri konzumaci se muze objevit pocit tepla nebo korenitosti. Pokud je prilis pikantni, pomuze snizit pikantnost mleko, jogurt nebo syr. Cim vyssi je obsah tuku, tim lepsi je ucinek pri uvolnovani kapsaicinu z chutovych receptoru.
Mira pikantnosti se meri pomoci Scovillovy jednotky. Hodnoty se pohybuji od nuly do vice nez milionu. Mezi nejpalivejsi chilli na svete patri indicka odruda Bhut Jolokia a hybridni odruda Carolina Reaper z Jizni Karoliny. Scovilleho hodnota obou odrud chilli je pres dva miliony. Proto je treba na spotrebu pohlizet opatrne.
V GOURMET VERSAND dostanete ruzne druhy paprik a chilli, od sladkych az po velmi palive. Popustte uzdu sve fantazii pri vareni a koreneni a riskujte i slzu nebo dve.
-
Koreni a korenici smesi POTLUCK
Objevte novy svet kulinarske rafinovanosti s vyberem koreni a smesi koreni Potluck, ktere se vyznacuji nekompromisni kvalitou a minimalistickym designem. Toto premiove koreni a smesi Potluck jsou peclive vybirany a kombinovany tak, aby dodaly zvlastni hloubku klasickym i modernim pokrmum. Spolehnete se na prvotridni vytvory Potluck a bez namahy vytvorte intenzivni chutove akcenty ve vasi domaci kuchyni.( 9 Clanek )
-
Koreni z Le Specialita di Viani
Vylepsete si pokrmy korenim Le Specialita di Viani, ktere se vyznacuje autentickou intenzitou a vyberem prvotridnich prirodnich ingredienci. Kazda smes koreni Le Specialita di Viani je vyrobena podle tradicnich italskych receptur, aby masu, rybam nebo zelenine dodala autentickou a hlubokou chut.( 9 Clanek )
-
Safran, jako nite nebo mlety jako prasek
Vylepsete sve vytvory nejcennejsim korenim na svete z nasi nabidky safranu, ktery je prosluly svou intenzivni barvou a jedinecnou horkosladkou vuni. Od rucne sbiranych, tmave cervenych safranovych vlaken nejvyssi kvality (Sargol nebo Negin) az po jemne mlety safranovy prasek pro prime zapracovani, tato rada nabizi zakladni ingredienci pro narocnou gurmanskou kuchyni.( 12 Clanek )
-
Paprika / Piment de Espelette
Doda vasim pokrmum vyraznou aromatickou hloubku s nasim vyberem paprik a papricek Espelette, ktere se vyznacuji kontrolovanym puvodem a setrnym susenim. Od uzene papriky Pimenton de la Vera ze Spanelska az po legendarni papriku Espelette z francouzskeho Baskicka, tato smes specialnich paprik nabizi cele spektrum od mirne sladkosti az po prijemne pikantni hrejivost.( 22 Clanek )
-
Fat Cock
Rucne vyrabene omacky od The Fat Cock nastavuji nove standardy v intenzite a dodavaji kazdemu pokrmu osobity a osobity nadech. S vyberem od The Fat Cock muzete grilovana masa a prilohy vylepsit na nejvyssi uroven, aniz byste museli slevovat z kvality. Objevte kreativni receptury The Fat Cock, ktere se vyznacuji premiovymi ingrediencemi a vyraznou osobnosti.( 16 Clanek )
-
Smesi koreni
Dodejte svym pokrmum bezkonkurencni hloubku s nasimi smesmi koreni, ktere zaujmou dokonalou rovnovahou vybranych bylin a vynikajiciho prirodniho koreni. Kazda receptura v techto smesich koreni je vytvorena s maximalni peci, aby masu, rybam nebo vegetarianskym specialitam dodala osobitou a autentickou chut.( 36 Clanek )
-
Produkty Verstegen
Vysoce kvalitni produkty Verstegen se vyznacuji vynikajici kvalitou a nabizeji inspirativni vyber pro sofistikovane vylepseni siroke skaly pokrmu. Diky pouziti prvotridnich surovin zarucuji tyto produkty Verstegen pusobivou hloubku chuti v profesionalni i domaci kuchyni. Spolehnete se na dlouholete odborne znalosti a vytribeny vkus, ktery odlisuje produkty Verstegen po celem svete.( 2 Clanek )
-
Mlynky na koreni od Viani Alimentari
Vylepsete si prostirani krasne navrzenymi mlynky na koreni od Viani Alimentari, ktere se vyznacuji elegantnim vzhledem a prvotridni funkcnosti. Tyto vysoce kvalitni mlynky na koreni od Viani Alimentari zarucuji optimalni vysledky mleti s kazdym otocenim a uvolnuji intenzivni aroma vaseho oblibeneho koreni pouze v okamziku vychutnani. S exkluzivnimi mlynky na koreni od Viani Alimentari, renomovane znacky, si vybirate nepostradatelny doplnek, ktery dokonale kombinuje tradicni remeslne zpracovani s moderni kulturou stolovani.( 9 Clanek )
-
Bylinky z Provence z jizni Francie
Nase Bylinky Provence z jizni Francie zachycuji autentickou vuni sluncem zalitych kopcu Haute-Provence a prinaseji do vasi kuchyne stredomorskou radost ze zivota. Klasicka smes nasich Bylinky Provence z jizni Francie, ktera se sklada z rozmarynu, tymianu, saturejky a oregana, zaujme svou intenzivni vuni a peclivym mistnim skliznem. Vylepsete jehneci pokrmy, ratatouille nebo grilovana masa autentickou chuti Bylinky Provence z jizni Francie a spolehnete se na chranenou kvalitu teto tradicni smesi koreni.( 6 Clanek )
-
pepr
Pepper vam nabizi vyber vyraznych a peclive vybranych peprovych zrn, ktera vylepsi kazde jidlo. Od klasickych cernych peprovych zrn az po barevne smesi a specialni odrudy, pepr rozviji sirokou skalu vuni a doplnuje nespocet receptu. Objevte pepr a pozvednete sve vareni o vyrazne a vzrusujici nuance.( 37 Clanek )
-
Chilli - palive koreni
Vneste do svych pokrmu ohen a hloubku s nasim vyberem chilli papricek a paliveho koreni, ktere se vyznacuji puvodem z jedne odrudy a remeslnym zpracovanim. Od ovocnych a jemnych papricek Espelette pres kourove odrudy chipotle az po extremne palive extrakty z habanera, tato rada chilli specialit nabizi cele spektrum urovni palivosti.( 15 Clanek )
-
Hela Spice
Zazijte vyrazne chute koreni Hela, tradicni nemecke spolecnosti proslule svymi ikonickymi recepty a prvotridnimi surovinami. Kazda smes koreni Hela - od svetoznameho kari kecupu az po specializovane marinady a korenene soli - je vyrabena s vyuzitim desitek let zkusenosti, aby zarucila spolehlive a harmonicke koreni.( 30 Clanek )
-
Zahradni cukrarna a cukrarna Spice
Dodejte svym dezertum osobity nadech a profesionalni eleganci s exkluzivni nabidkou od cukrarny GewurzGarten Patisserie and Confectionery. Tyto vysoce kvalitni vyrobky od cukrarny GewurzGarten Patisserie and Confectionery byly specialne vyvinuty tak, aby splnovaly nejvyssi standardy v oblasti vyroby jemneho peciva. Spolehnete se na prvotridni kvalitu cukrarny GewurzGarten Patisserie and Confectionery pro pusobive vysledky ve vasi domaci pekarne.( 31 Clanek )
-
Zahrada koreni - koreni, bylinky, soli
Vylepsete sva jidla premiovym vyberem koreni, bylin a soli od GewurzGarten, ktere se vyznacuji intenzivni cerstvosti a cistotou. Tyto vysoce kvalitni produkty od GewurzGarten poskytuji perfektni zaklad pro autenticke chutove zazitky v profesionalni i domaci kuchyni. Duverujte vynikajici kvalite koreni, bylin a soli GewurzGarten pro dokonaly zaverecny nadech vasich jidel.( 123 Clanek )
