Nesmuk - Exkluzivni damaskove noze

Filozofie nozu - Manufaktura Nesmuk ze Solingenu

Nuz je povazovan za jeden z nejstarsich nastroju v historii lidstva. Jeho zakladni podoba se dodnes temer nezmenila a jako nepostradatelny pracovni nastroj je jednim z mala predmetu, ktere se celosvetove pouzivaji ve vsech lidskych kulturach. Jako zadny jiny predmet denni potreby ma nuz obrovskou zarivost a symbolizuje stabilitu, silu a majestat. Nesmuk vyviji a vyrabi noze s nejvyssi moznou ostrosti s pouzitim typu oceli, vysoce kvalitnich materialu a technologii, ktere se v nozirskem prumyslu nikdy nepouzivaly. Nuz Nesmuk ve sve zakladni podobe odpovida typu noze staremu 3500 let. Inspirovan estetikou a pochopenim tvaru tohoto originalniho noze, Nesmuk jej reinterpretoval a zdokonalil. Noze Nesmuk jsou vyrabeny s tim, ze jejich ostrost je neprekonatelna a ze umoznuji ten nejjemnejsi rez v kazde oblasti pouziti. Charakteristicka je jedinecna kombinace tradicniho remesla s nejmodernejsimi technologiemi: nektere konstrukce, materialy a natery byly vyvinuty specialne pro Nesmuk a pro nej. Propracovane remeslne zpracovani kvalitnich materialu neni samoucelne, ale je nezbytnym dusledkem nekompromisnich naroku na kvalitu, smysl pro detail a funkcnost. Tak vznikaji noze Nesmuk jako bezchybne rucni naradi, ktere nema nic spolecneho s beznymi kuchynskymi nozi. Krome klasickych kolekci manufaktura neustale produkuje unikatni vytvory, ktere demonstruji, co je mozne, kdyz nejlepsi damascensti a zlatnici pracuji ruku v ruce s vasni a preciznosti. Na prani zakazniku a na vystavy casto vznikaji unikatni, unikatni kousky a limitovane edice.
Noze Nesmuk jsou zavazkem k inovaci a dokonalosti; Ziskaly mezinarodni oceneni za svuj jedinecny design a jsou preferovanym kuchynskym nastrojem spickovych sefkucharu po celem svete.

Nesmuk - Noze - Manufaktura ze Solingenu

Nesmuk - Noze - Manufaktura ze Solingenu

Vyrobce nozu Nesmuk ze Solingenu

Svou geometrii cepele a extremni ostrosti jsou noze Nesmuk urceny pro tzv. tlakove rezani; obvykle pohyby rezani nejsou nutne. Radi doporucujeme tiche rezani, tenke cepele nejsou vhodne pro udery, sekani a narazeni. To take chrani ostri a zvysuje zivotnost noze. Zabrante kontaktu rezne hrany s kostmi a zmrazenymi potravinami.
Tvrde povrchy jako sklo, zula nebo mramor jsou velmi nevhodne a mohou nuz rychle otupit. Idealni jsou rezne zakladny vyrobene ze dreva, zejmena z koncoveho vlakna jihonemeckeho dubu: To chrani jemne brousene ostri, protoze vzdy rezete shora do svazku vlaken misto rezani drevenych vlaken. Diky vysokemu obsahu prirodni kyseliny trislove je dubove drevo prirozene antibakterialni a splnuje vysoke hygienicke pozadavky.