> Cukrovinky a pecivo a obcerstveni > Caffarel z Piemontu, vyrobce cukrovinek s vasni

Caffarel z Piemontu, vyrobce cukrovinek s vasni

Gianduiotto (Gianduia) nejlepsi vynalez Caffarela
Duet cokolady a liskovych orisku

Caffarel aus Piemont, Süsswarenhersteller mit Leidenschaft 1826 eröffnete Paul Caffarel sein Geschäft in Turin, und dank ihm wurde die Stadt zu einer der Schokoladenhauptstädte. In diesen Jahren anhaltender Kriege war Kakao in Europa eine seltene Zutat. Das Gianduiotto, die außergewöhnlichste Erfindung von Caffarel und eine der denkwürdigsten Spezialitäten in der Welt der Schokolade, wurde aus der Kombination von Kakao und gerösteten piemontesischen Haselnüssen kreiert.
Caffarel z Piemontu, vyrobce cukrovinek s vasni Gianduiotto (Gianduia) nejlepsi vynalez Caffarela<br />Duet cokolady a liskovych orisku

V roce 1826 otevrel Paul Caffarel svuj obchod v Turine a diky nemu se mesto stalo jednim z hlavnich mest cokolady.
Behem techto let probihajicich valek bylo kakao v Evrope vzacnou slozkou. Gianduiotto, nejneobycejnejsi vynalez Caffarelu a jedna z nejpamatnejsich specialit ve svete cokolady, bylo vytvoreno z kombinace kakaa a prazenych piemontskych liskovych orisku.

  • Caffarel

    Cokolady Gianduia

    Cokolada, ktery se narodil z nouze, kdyz byla v 19. stoleti na kakao uvalena priserna dan z luxusu, snizil mnozstvi kakaa ve sve cokolade a nahradil ho mletymi liskovymi orisky. Tvar pralinky a nazev Gianduia jsou take ciste turinske mistni barvy. Tvar pripominajici lod vychazi z klobouku karnevalove postavy Gianduia. Hlavni hrdina turinskeho karnevalu take ztelesnuje Risorgimento, jednotu Italie. Je to rozpustily, vlastenecky farmar s cepici. Na karnevalu pred 151 lety predstavil svuj nejnovejsi vytvor take Isidore Caffarel a pozadal, aby byla pralinka pojmenovana po Gianduii. Protoze rozdal vzorky, nikdo nemohl jeho zadost odmitnout. Prisne vzato se cokolady nazyvaji Gianduiotti a jejich mensi verze se nazyva Gianduiottini.
    Isidore pokracoval v uspesnem pribehu sveho otce, Pierra Paula Caffarela, ktery zalozil spolecnost v roce 1826, fascinovan myslenkou vyroby cokolady.


    • #userlike_chatfenster#