GOURMET VERSAND pouziva soubory cookie, aby bylo mozne tyto webove stranky co nejlepe prizpusobit potrebam nasich navstevniku. Pokud budete pokracovat v prochazeni webu, souhlasite s pouzivanim souboru cookie. Dalsi informace naleznete v casti Zasady ochrany osobnich udaju. 
Molekularni vareni, molekularni gastronomie, barvy, textury
sosa.cat
Produkty od Sosa, Texturas Ferran a Herbacuisine i od jinych vyrobcu.
Sosa
Sosa Ingredients, SL je jednim z prednich vyrobcu vysoce kvalitnich surovin pro gastronomii a cukrarsky prumysl. Spolecnost zacala v roce 1967 jako rodinny podnik vyrabejici remeslne cukrovi a tradicni katalanske vanocni produkty. Pote, v 70. letech, Sosa pridala do sveho sortimentu ingredience pro zmrzlinu, ktera byla v 80. letech rozsirena na vynikajici produktovou radu pro vyrobu zmrzliny a Sosa neustale rostla. V roce 2000 zacala spolecnost Sosa vyrabet suroviny pro gastronomicky a cukrarsky prumysl. Pozdeji byly pridany dalsi produkty, jako je lyofilizovane ovoce, textury, prirodni rostlinne extrakty, esencialni oleje a dalsi. Sosa v soucasnosti vyvazi sve produkty do vice nez 50 zemi.
-
Sosa aroma / aromata
Spolecnost Sosa je ve Spanelsku znama jiz nekolik generaci pro sve vysoce kvalitni cukrarske nastroje. Jejich sortiment zahrnuje vynikajici orechove drene, lyofilizovane ovoce a ovocne prasky, aromaticke esencialni oleje, susene mlecne vyrobky, zaklady do zmrzlin a sorbetu, ale take texturizatory pro molekularni gastronomii. Aroma jsou velmi intenzivni.( 42 Clanek )
-
Produkty Sosa Crispy
Diky technologii mrazeni Sosa jsou jemne ovocne prichute v kouscich suseneho ovoce dokonale zachovany a maji atraktivni krupavy efekt. Spolecnost Sosa je ve Spanelsku znama jiz nekolik generaci pro sve vysoce kvalitni cukrarske nastroje. Jejich sortiment zahrnuje vynikajici orechove drene, lyofilizovane ovoce a ovocne prasky, aromaticke esencialni oleje, susene mlecne vyrobky, zaklady do zmrzlin a sorbetu, ale take texturizatory pro molekularni gastronomii. Produkty Sosa se pouzivaji temer ve vsech spickovych restauracich a cukrarnach ve Spanelsku a spolecnost podporuje a propaguje renomovanou cukrarskou skolu EspaiSucre v Barcelone.( 29 Clanek )
-
Texturizator od TOUFOOD
TOUFOOD je rada ingredienci pro gastronomii vyjimecne kvality vyvinuta spolecnosti GASTROCULTURA MEDITERRANEA SL. Kvalita a spolehlivost produktu umoznuje pouziti nejznamejsich technik moderni kuchyne. Inovativni receptury se snadno implementuji, prinaseji do pokrmu vzruseni a prekvapeni a nabizeji stimulujici a nezapomenutelny kulinarsky zazitek.( 27 Clanek )
-
Herbacuisine Basic Texture Citrusova vlakna a zakladni produkty
Herbacuisine je celosvetovy poskytovatel vysoce kvalitnich surovin rostlinneho puvodu se sidlem ve Werder/Havel (Brandenburg). Od sveho zalozeni v roce 1980 jsme si vytvorili vyznamnou pozici na trhu v oblasti vlakniny z ovoce a slazeni, barveni a aromatizace jablecnych extraktu. Herbafood si stale vice klade za ukol vyvoj presvedcivych a prirodnich zakladnich produktu pro luxusni gastronomii. Vyzkumne oddeleni Herbacuisine proto jiz leta spolupracuje se spickovymi kuchari.( 15 Clanek )
