van Nahmen - rajcatova stava Datterino, 100% prima stava

Rajce Datterino pochazi ze Sicilie. Tato velmi mala, protahla, tmave cervena, leskla rajcata svym tvarem pripominaji male datle, odtud nazev `datlove rajce`. Skutecnou specialitou rajcete Datterino vsak je jeho vzrusujici chutovy profil a vyrazna sladkost. Muze dosahnout vyrazne vyssi urovne sladkosti nez bezne odrudy rajcat. Pro dalsi zvyrazneni teto vlastnosti vyvinul Peter van Nahmen spolecne s vasnivym mlynarem koreni Ingem Hollandem pridani maleho mnozstvi soli. Zvolili pravou `Syltskou morskou sul` pochazejici ze solivaren Alexandra Papeho. Cerny pepr Kerala od Ingo Holland, Altes Gewurzamt, poskytuje vyvazeny chutovy zazitek a jemnou pikantnost.