> Vina a bar > Vina z Nemecka > Vinarstvi Markus Molitor - vinarska oblast Moselle

Vinarstvi Markus Molitor - vinarska oblast Moselle

Vinarstvi Markus Molitor - vinarska oblast Moselle V roce 1984, kdyz mu bylo pouhych 20 let, prevzal Markus Molitor otcovo 3hektarove vinarstvi. Navzdory svemu mladi byla jeho vize velmi jasna a ambiciozni: pomoci Moselle vratit se k jeji byvale slave s individualnimi, pro lokalitu typickymi, vyraznymi a extremne skladnymi ryzlinky.
Vinarstvi Markus Molitor - vinarska oblast Moselle

V roce 1984, kdyz mu bylo pouhych 20 let, prevzal Markus Molitor otcovo 3hektarove vinarstvi. Navzdory svemu mladi byla jeho vize velmi jasna a ambiciozni: pomoci Moselle vratit se k jeji byvale slave s individualnimi, pro lokalitu typickymi, vyraznymi a extremne skladnymi ryzlinky.

  • Vinarstvi Markus Molitor

    Skutecne vinice, na rozdil od nekonecnych vinic sveta, delaji nase lokality jedinecnymi.

    V roce 1984, ve svych 20 letech, prevzal Markus Molitor otcovo vinarstvi s jasnym cilem: v tradici osmi generaci by pod nazvem Molitor mely vzniknout moselske ryzlinky, jako ty, ktere privedly region ke svetove slave 100 let pred - typicke pro region, vyrazne a mimoradne skladne .

    Ucte se z drivejska - nekompromisni kvalitni (rucni) prace a vyber ve vinici, sklizen a preciznost ve sklepe v kombinaci se znalostmi a zkusenostmi prirody, hroznu a vinarstvi - kazda lokalita a kazdy rocnik se projevi chuti.
    Vina od Markuse Molitora ukazuji potencial moselskych terroiru - strukturu a hloubku chuti sparovanou se svezesti a eleganci. Sidlo vinarstvi se nachazi uprostred pohori Wehlener Klosterberg a pestuje vinice na 15 ruznych lokalitach, z nichz kazda je svym zpusobem jedinecna - a proto je to lokalita Molitor.

    Stara zaujatost
    Pravokorenna reva stara az 100 let jako zaklad pro nesrovnatelne, nejlepsi moselske ryzlinky. Nejstrmejsi svahy se sklonem az 80 % jsou s laskou obdelavany rucne.
    80% sklon - 94% Ryzlink - 100% vasen
    Vinice Molitor se nachazeji od Braunebergu po Traben-Trarbach a od roku 2001 take na Sarsku. Vzhledem k sirsimu regionalnimu rozsireni as tim spojene rozmanitosti bridlicovych pud a mikroklimatu vinic predstavuji vina Molitor vsechny odrudy moselskeho vina.
    Oblast vinic je osazena prevazne Ryzlinkem rynskym - na vybranych pozemcich rostou vynikajici Rulandske bile a Rulandske modre. Pinot Noir na Mosele? Teprve ve 30. letech 20. stoleti bylo pestovani cerveneho vina na Mosele zakonem zakazano - to, co mnoho lidi nevi: velke plochy vinic na Mosele byvaly osazeny Pinot Noir!

    Vybrana rucni prace
    Vicenasobny vyber, ciste rucni prace, vedome posouzeni kazdeho jednotliveho hroznu - sklizen jako nejnarocnejsi obdobi roku je rozhodujici pro kvalitu toho, co je v lahvi. Se zkusenym tymem se hrozny sklizeji vyhradne rucne ve vice kolech - protoze to, co se pres 350 dni v roce peclive dodrzuje a opecovava, by melo vyvrcholit i sklizni.

    Cas je zasadni faktor. I pres zvysene riziko probiha sklizen velmi pozde. To ponechava dostatek casu pro fyziologickou zralost hroznu - nejdulezitejsi kriterium pro rozvoj optimalni rovnovahy vin se zvysenymi hodnotami extraktu a stimulujici kyselinkou.


    autorska prava text: markusmolitor.com

  • Vinarstvi Markus Molitor - vinarska oblast Moselle


    autorska prava fotografie: markusmolitor.com
    • #userlike_chatfenster#