2021 Chardonnay R, torr, 13% vol., vintra, ekologisk

DE-OKO-003 Druvorna plockades for hand, avstjalkades, mosade och saftades forsiktigt efter en 24-timmars macerationsperiod. Efter preliminar klarning med naturlig sedimentering skedde jasning i mestadels nya barriquefat gjorda av fransk och pfalz ek. Efter 9 manaders lagring och mognad pa fat pa full jast, skedde lagring och buteljering i augusti 2018. Det ar ett REBHOLZ toppvin med stor utvecklingspotential, som precis som alla stora Chardonnays kommer att na sin perfekta drickmognad om nagra ar.