Saffranstradar, Iran, i en smyckeskrin
Saffran - guldet i koket - erhalls fran saffranskrokusens blomstamplar, som plockas ur och torkas for hand - 150 000 blommor gor 1 kg tradar. Den mycket flyktiga safranalen, en eterisk olja, ar ansvarig for den starka, aromatiska doften. Picrocrocin producerar den bittersota, rokiga och jordnara smaken. Crocin ger den eftertraktade ljusgula fargen som ett vattenlosligt amne. Anvand i koket till t ex risotto, paella eller bouillabaisse och for att krydda skaldjur.
Artikelnummer
Utval | Innehall (vikt) | forpackning | Pris EUR
(pris / enhet) | (Utbyte)
Tillganglighet | bast fore datum
Utval | Innehall (vikt) | forpackning | Pris EUR
(pris / enhet) | (Utbyte)
Tillganglighet | bast fore datum
Ytterligare information om produkten