Sampanjec Gimonnet Gonet l`Accord Tradition, brut, 12 % vol.

Osnova hisnega cuveeja je sestavljena iz polovice chardonnaya in polovice modrega pinota. Fin mousse, v okusu zanimiva mesanica rumenih sadnih arom v kombinaciji z rahlo dimljenostjo. Anne Gonet in Philippe Gimonnet, rojena iz dveh potomcev znanih vinarskih druzin na Cote des Blancs, sta leta 1986 ustanovila lastno sampanjsko hiso Gimonnet-Gonet. Zacensi s 5 hektarji, ima druzina zdaj v lasti 13,5 hektarjev, od tega jih je 6 na najboljsih lokacijah Grand Cru v Cote de Blancs v obcinah Mesnil-sur Oger, Chouilly, Cramant in Oger. Od leta 2012 posestvo na preizkusen nacin vodi njen sin Charles. Trte so stare najmanj 40 let, vse kvalitete se gojijo v jeklenicah in odvisno od kakovosti zorijo na drozeh 3-6 let. Vsi sampanjci imajo mineralnost in slanost, znacilno za Cote des Blancs. Potrebujejo nekaj casa za dihanje in jih je treba piti iz velikih kozarcev. Nato razprite svojo polno velikost.