Lotao - Indian Tiger Umber, rdeci riz, Indija, bio

DE-A-KO-006 Ta rdeci polnozrnati riz iz Indije prideluje le nekaj domacinov zaradi tezkih geografskih razmer na obmocju pridelave in nizkega pridelka. Riz svojo rdeco barvo dolguje tudi obmocju rasti, saj glinasta narava zrna obarva lupino rdece, medtem ko notranjost ostane bela. Riz na kratko sperite. Zavremo z dvakratno kolicino vode. Na majhnem ognju kuhamo 25 minut in pustimo, da nabrekne. Ta krepak zrnat riz je idealen kot pilav ali rizeva solata, lahko pa ga postrezete tudi kot klasicno rizevo prilogo k krepkim mesnim jedem.