Schola Sarmenti vingard - Apulia vinregion

  • Puglia

    Schola Sarmenti, Apulia

    Vinprodusenten Schola Sarmenti i Nardo, Apulia, dyrker hovedsakelig roedvinsvariantene Negroamaro og Primitivo. Begge druesortene er urfolk og har blitt dyrket i Salento i hundrevis av ar. Der vokser de ikke pa hoeye pinner, men pa lavt kuttede traer, alberelli. Schola Sarmenti reduserer avlingene strengt og kun de beste druene modnes. Innhoestingen gjoeres for hand og det hoestede materialet bringes umiddelbart til kjelleren til den gamle vingarden i sma trinn.


    opphavsrett tekst: viani.de
  • #userlike_chatfenster#