Essenza Fruttato Medio Peranzana, extra virgin olivenolje, Muraglia

Medium fruktig olivenolje fra Puglia, laget av 100 % Peranzana-oliven. Hoestet fra umodne oliven. Gode grunner? En utpreget harmonisk olje med lavt syreinnhold. Ideell som en siste finish. Sensorisk profil: Pa nesen dominerer aromaer av friske mandler og groenne tomater, med en smaksprofil preget av myke toner. Pa ganen rader myke, vegetabilske toner. Usedvanlig velbalansert smak. Bruksomrader: Utmerket til grillet kjoett og fisk, og hurtigretter. Krydrer mozzarella, carpaccio og bresaola med parmesan. Passer perfekt til fisk og retter som krever kort steketid.