US Beef Brisket, roekt, Otto Gourmet

Brisket er det klassiske roeykesnittet og finnes pa menyen til alle amerikanske BBQ-restauranter. Den er kuttet fra den fremre delen av brystet og kalles ogsa bryst. Den varme roeykeprosessen i roeykeren, som tar flere timer, smelter sakte fettet som er lagret i muskelen. Den sterke rubben (krydderblandingen) og den vanlige klippingen av kjoettstykket gir ekstra smak og saftighet. Var US Beef Brisket Smoked ble tilberedt unparsed ved 105 °C i hickory roeyk. Bare varm den i pakken i vannbad eller i ovnen / varmluftsovnen med damp. Fullstendig. Kjempegod.